Pimiento, morrón, ají

Edición 16 - Producción

El pimiento es originario de Bolivia, Perú y México. Este último es quien ha logrado domesticar su cultivo por excelencia y allí se encuentran hoy la mayor cantidad de variedades producidas. En la Argentina, la producción se encuentra en muchas zonas con diversas condiciones agroecológicas, desde Salta hasta el norte de la Patagonia, tanto a campo como bajo cobertura.

Existe una gran diversidad en cuanto a tipos de pimiento, pero  podemos partir la primera diferencia entre dulces y picantes. De manera general ...

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