La Plata recibe al Simposio Internacional de la Alcachofa

|La Plata|

Esta localidad es la mayor productora de alcaucil de Argentina. El sábado 29 de septiembre dará comienzo este encuentro.

La ciudad de la Plata será la sede del noveno Simposio Internacional de la Alcachofa 2015, esta es la primera edición que se realiza en Latinoamérica. El evento tendrá lugar desde el 29 de septiembre al 2 de octubre en la capital bonaerense, en el Centro de Profesionales de Ciencias Económicas de la Provincia de Buenos Aires.

La producción local de alcaucil está muy bien posicionada a nivel mundial y es uno de los cultivos característicos de la ciudad de La Plata. Actualmente, el área de producción está alrededor de las 2000 hectáreas lo que los ubica como los mayores productores de Argentina y como referente para otras zonas de Latinoamérica.

El Simposio contará con diferentes sesiones referidas a las siguientes temáticas: Biodiversidad y manejo de recursos genéticos; Genética, mejoramiento y producción de semillas; Tecnología de la producción; Manejo del agua y nutrientes; Enfermedades y plagas; Procesamiento post-cosecha y calidad del producto; Economía y marketing.

Este simposio es la previa a la IX Fiesta del Alcaucil en la que compartirá la tradición del cultivo y en la que se trabajará en la promoción del consumo del alcaucil, destacando sus beneficios para el cuidado de la salud.