El Mercado en tu Barrio: una alternativa en tiempos de inflación

|Argentina|

El Mercado en tu Barrio es una iniciativa que surge hacia fines de 2016 buscando vincular a productores y consumidores de manera directa, eliminando a los intermediarios y acortando los canales comerciales. Fue impulsado por el Ministerio de Agroindustria de la Nación a través de la Secretaría de Alimentos y Bebidas.

“Muchos productores nos solicitaban alternativas distintas de comercialización. Empezamos probando, la primera experiencia fue en Quilmes. En ese momento tomamos al conurbano como prioridad” explica a Revista InterNos Mercedes Nimo, directora nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura de la Nación. Un año después, y ante la gran demanda generada por la buena repercusión del programa, el Mercado en tu Barrio llegó al interior del país, haciendo su debut en la ciudad de Santa Fe.

El programa se lleva adelante en 53 municipios de 14 provincias.

El Mercado visita diferentes provincias y localidades en simultáneo. Por ejemplo, el mismo día en que es publicada esta nota la feria se encuentra presente en Morón, Almirante Brown, Berisso y Morón, por mencionar algunas zonas de la provincia de Buenos Aires. Pero también está funcionando en las provincias de Mendoza, Jujuy y Entre Ríos.

Dentro de los municipios, el Mercado rota para evitar competencia directa con los comercios locales. Así lo explica Nimo: "Si se visita un municipio grande, la feria abre de lunes a sábados en un punto distinto cada vez, como es el caso de San Isidro. En cambio, si se visita un municipio pequeño sólo abre una vez a la semana, como es el caso de Palpalá, en Jujuy".

Frutas y  hortalizas, carnes, panificados, lácteos y alimentos regionales son las opciones que pueden encontrarse en cada edición de este programa itinerante. Su funcionamiento permite sólo un productor por rubro: no hay competencia directa entre feriantes de una misma actividad. Según explica Nimo, esto ha sido pensado para lograr “precios diferenciales y ofertas” por parte de cada productor, con buenos volúmenes de venta.

Si bien los precios los ponen los productores, desde la organización se controla que los mismos no sean elevados ya que la venta es directa al consumidor final, sin intermediarios. “Depende de un montón de circunstancias, pero hay una diferencia de precios que oscila entre el 20% y el 35% con los comercios tradicionales”, calcula Nimo.

Al ser consultada por la posibilidad de que el Mercado genere malestar entre los comerciantes locales, Nimo aseguró que no han tenido mayores problemas en ese sentido. Sin embargo, aclaró que la presencia del Mercado ha logrado establecer ciertos “precios de referencia” frente al resto de los negocios de la zona.

Agroindustria trabaja de manera conjunta con cada uno de los municipios que el Mercado visita: estos deben hacerse cargo de la limpieza, circulación y seguridad del predio. Luego, de manera conjunta se realiza la convocatoria de proveedores y productores zonales interesados en participar de la feria. Para hacerlo es condición obligatoria tener los registros sanitarios y bromatológicos al día y estar inscripto en AFIP. En el caso de los productores frutihortícolas, los mismos deben estar anotados en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).

Frutas, hortalizas y carne vacuna son los productos más solicitados.

Cuando la inflación golpea el bolsillo de los consumidores, este tipo de iniciativas aparecen como una buena opción para alcanzar precios accesibles de la canasta básica. Hoy los consumidores se encuentran, por lo general, agobiados por los constantes aumentos en supermercados y almacenes. En ese contexto, el Mercado en tu Barrio emerge como una alternativa para ahorrar y al mismo tiempo adquirir productos de calidad. “En los momentos un poco más difíciles la gente sale a buscar precios y se vuelca más a este tipo de ferias”, concluyó Nimo.

¿Cómo encontrar el Mercado más cercano?

A través de una aplicación móvil, Agroindustria ofrece información actualizada de fechas y ubicaciones de las ferias a realizarse en todo el país. Se puede descargar gratuitamente en teléfonos Android o Iphone desde acá.