Comé+Plantas: una app para mejorar los hábitos alimenticios

|Argentina|

Narda Lepes  presentó ayer, en conjunto con las empresas Microsoft y Shifta,  Comé+Plantas. Se trata de una aplicación gratuita que a través de la inteligencia artificial pretende impulsar el consumo de vegetales y conocer más sobre ellos. La App les brinda a los usuarios información sobre frutas y hortalizas, sobre su origen y estacionalidad y opciones para incorporarlas a las comidas diarias.

Desde Revista InterNos nos comunicamos con Narda para adentrarnos más en este proyecto y conocer los objetivos de sus ideadores. La reconocida chef argentina nos contó que la App nació de la necesidad de resolver el desconocimiento que existe en relación al consumo de vegetales.

"De Microsoft me contactaron para hacer una App de recetas y después de conversar mucho con el equipo llegamos  a la conclusión de que recetas hay muchas. Entonces yo dije que lo que había era un bache que es anterior a la receta. Por eso propuse hacer una especie de manual de uso de los vegetales a los que podemos acceder en Argentina, así como lo tienen las procesadoras y que después cada uno utilice ese manual para hacer lo que quiera" manifestó Narda.

En la creación de este proyecto también participó el Mercado Central de Buenos Aires que, a través del  área de Estadísticas y Precios aportó información acerca de la oferta estacional de los alimentos por Especie, Variedad y Procedencia. El gran concentrador bonaerense, desde 1983 viene generando una base de datos sobre frutas y hortalizas frescas que nace de la información contenida en las guías que acompañan el transporte de la mercadería desde la zona de producción.

"Yo dije que lo que había era un bache que es anterior a la receta. Por eso propuse hacer una especie de manual de uso de los vegetales a los que podemos acceder en Argentina". Narda Lepes

Los datos del mercado dejaron en evidencia que los argentinos tenemos poca creatividad a la hora de incorporar vegetales en la mesa. El centro comercial aseguró que solo cinco hortalizas concentran el 82% del total que se consume en el país entre ellas, papa, tomate, cebolla, zapallo y zanahoria. En cuanto a las frutas, solo cuatro tipos componen el 65% de lo que comemos y son: Naranja, mandarina, manzana y banana.

Sobre este punto, Narda asegura que ella ya tenía hace un tiempo el vinculo con el  MCBA: "Cuando nos juntamos con los desarrolladores les dije, si vamos a hacer este proyecto la próxima reunión tiene que ser en el mercado. Ustedes tienen que ver y entender el trabajo que el mercado realiza". Además agregó que visualizar las cantidades de vegetales que el concentrador comercializa y las que se consumen, iba a ayudar a la ejecución de la aplicación.

El proyecto desarrollado se basó en una premisa: todas las personas tenían que poder acceder. Por ese motivo Comé+Plantas se caracteriza por tener un lenguaje simple y didáctico. En ese sentido las personas que trabajan en el mercado de Buenos Aires tenían mucho para aportar. Otra de las instituciones con las que Narda se puso en contacto fue el INTA. Para ella era fundamental el aporte que los especialistas podían hacer en relación a las características de cada vegetal y su zona de cultivo.

La aplicación cuenta con información de más de 90 vegetales y frutas y por medio de un sistema de color identifica a cada familia botánica. Eso indica que todos aquellos alimentos que tengan el mismo color de fondo, pertenecen a la misma familia y combinan bien para ser preparados.

La directora de Marketing y Operaciones para Microsoft Argentina, contó a Ámbito Financiero  que la iniciativa surgió a partir de un informe realizado por Unicef que ubicó a Argentina como el segundo país de la región con mayores índices de sobrepeso en menores de 5 años. A ese estudio se le sumó otro de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) que muestra a nuestro país como uno de los mayores consumidores de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados.

En el lanzamiento virtual de la aplicación, Narda Lepes aseguró que con el comienzo de la cuarentena a causa de la pandemia, los hogares argentinos empezaron a incursionar más en la comida casera y eso se planteó como una oportunidad para empezar a mejorar los hábitos alimenticios.

Ezequiel Glinsky, CTO de Microsoft Latinoamérica, fue otra de las personas que trabajó en este lanzamiento y destacó los beneficios de la inteligencia artificial implementada en el día a día. Además agregó que los servicios de Microsoft Azure es lo que permite que se puedan sacar fotografías a los vegetales para que la App los describa en la pantalla. “La aplicación está en la nube, es rápida y permite aprender más sobre vegetales que nos hacen bien, cocinar intuitivamente y usar la innovación tecnológica para volver a conectar con las frutas y verduras” aseguró en la misma nota de Ámbito. 

Otro de los puntos importantes que destacó Ezequiel, tienen que ver con los datos de los usuarios. La aplicación desarrollada, no emplea geolocalización solo apunta a brindar un servicio. Eso quiere decir, que no es necesario ingresar datos personales para poder utilizarla.

Los datos del Mercado Central dejaron en evidencia que los argentinos tenemos poca creatividad a la hora de incorporar vegetales en la mesa. El centro comercial aseguró que solo cinco hortalizas concentran el 82% del total que se consume en el país entre ellas, papa, tomate, cebolla, zapallo y zanahoria. En cuanto a las frutas, solo cuatro tipos componen el 65% de lo que comemos y son: Naranja, mandarina, manzana y banana.

Shifta fue la empresa nacional que intervino en este proyecto digital y su CEO, Matias Lacave dijo al respecto: “Estamos muy contentos de haber participado en la co-creación de esta aplicación que tiene un fin tan claro y clave para el momento en el que vivimos. No solo creamos una herramienta que hace más simple e inteligente una rutina diaria, sino que además es un medio para ayudar a que las personas incorporen más vegetales en su vida”.

La propuesta digital esta semana vio la luz y de acuerdo a lo que nos contó Narda Lepes  el primer día en que se habilitaron las descargas para el sistema iOS (Sistema operativo de Apple) la aplicación logró el primer puesto en la categoría alimentos y quedó segunda en descargas gratis.

La chef resaltó que lo mas importante del proyecto es haber estado todos de acuerdo en que fuese gratis "Microsoft  invirtió en los desarrolladores y en poner a disposición Azure para el almacenamiento de datos. Las condiciones eran que fuera gratis, liviana y que no guardara datos personales". Narda agregó que tienen expectativas de una buena recepción de los usuarios argentinos, para luego poder extenderla a otros países. Entre los objetivos a corto plazo se pretende habilitar su descarga en Uruguay, Paraguay y Chile.

A Comé+Plantas los usuarios pueden encontrarla de manera gratuita en las tiendas de App Store y Google Play de cualquier dispositivo. Una vez que sea descargada, todos los días podrán informarse sobre un vegetal diferente de la temporada y obtener tips de como incorporarlos. Esos tips además, podrán ser guardados en el sistema o compartidos en redes sociales.