"Historia y memoria": Un documental del Abasto de Santa Fe

|Santa Fe|

Este año, el Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe cumplió 40 años. En ese marco, sus autoridades estrenaron la semana pasada un documental que recupera la historia del mayorista y de las personas que formaron parte del mismo desde sus inicios.

De la presentación participaron una gran cantidad de autoridades provinciales, nacionales, ex trabajadores del mercado, actuales dirigentes del mismo y personalidades relacionadas al centro de abastecimiento, como es el caso de la Cámara de Fruteros y Anexos de Santa Fe que nuclea a los productores de la ciudad.

La realización del producto audiovisual estuvo a cargo de la historiadora, Claudia Neil, quien además de recolectar la información pertinente para su elaboración se encargó de crear un archivo oral con el fin de construir nuevos documentos, ordenar el material ya existente y poner en valor la historia del mayorista.

Entre los objetivos de los creadores del documental estuvieron preservar la memoria del mercado, ponerla a disposición del público en general y de la sociedad santafesina, y colaborar en la construcción de la identidad de quienes lo integran.

“El trabajo se realizó en varias etapas. Lo que hoy se presenta en este es un apretadísimo resumen de las entrevistas realizadas a referentes históricos de la empresa o sus descendientes (puesteros, productores, vendedores y proveedores de servicios, directivos, exdirectivos). Una síntesis de lo que constituye el archivo oral propiamente dicho que quedará como registro audiovisual de la memoria del Mercado para las próximas generaciones”, explicó Neil.

Desde InterNos nos comunicamos con el director de la entidad, Carlos Otrino, para conocer más en profundidad qué significa la realización de este documental para quienes hoy integran la dirigencia del Mercado de Abasto.

“El trabajo nace como una reflexión ante el hecho de que, con el paso del tiempo, no habíamos registrado las historias de vida, las anécdotas, la evolución del Mercado. Nos dimos cuenta como dirigentes que todo lo que recibimos en estos años por tradición oral lo estábamos perdiendo a medida que, desgraciadamente, perdíamos a los protagonistas”, comentó Otrino a este medio.

“Historia y Memoria, El Mercado en Primera Persona” - nombre que lleva el documental- es para los integrantes del concentrado una manera de rescatar el recuerdo de cada una de las personas que formaron parte del mercado y colaboraron en su creación o desarrollo.

“Registra la historia desde el viejo mercado de pasillos angostos y viejas estructuras, hasta el actual predio que sin dudas es más cómodo. Pero que hoy, con el avance de la tecnología y de las nuevas herramientas de trabajo, también demanda modernización”, comentó el director.

Recordemos que, como todos los mercados de abasto, el gigante de Santa Fe en sus inicios se ubicaba en el centro de la ciudad y por el crecimiento urbano debió emplazarse en las afueras. Aunque mantiene una vieja estructura de calles anchas por donde circulan los vehículos,  cuenta con 87 galpones con cámaras de frío, 116 puestos de venta fijos, 148 quinteros del cinturón verde y recibe por día a más de 4000 compradores.

El cortometraje ya se encuentra disponible en el canal oficial de YouTube del Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe para que todo el sector frutihortícola y la sociedad en general pueda conocer la historia de uno de los polos comerciales más importantes importantes de la provincia.

“Creo que esta compilación histórica hace, en mínima parte, justicia con una historia de trayectorias de vida muchas veces sufridas y difíciles. Pero a juzgar por lo que dicen sus protagonistas, en el Mercado fueron -y somos-felices. Es nuestra vida y la volveríamos a elegir”, concluyó para InterNos Carlos Otrino.