"Las grandes superficies no tendrían que vender frutas y verduras porque distorsionan todos los precios"

El presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba, Juan Perlo, se manifestó en los medios cordobeses enojado por las consultas y acusaciones ante los últimos aumentos de precios. Si bien aseguró que el fenomeno responde mayormente a las altas temperaturas y la falta de agua con la que se vivió en enero, añadió que hay que hacer cambios estructurales en la actividad para acompañar a la sociedad y los productores.

“Hay que darle a la población la tranquilidad de que a más tardar en un mes, muchos de los precios que subieron van a retroceder. Esto es oferta y demanda normal, no tiene piso ni techo”, dijo a la Voz.com

Aún producidas en invernadero, las altas temperaturas “esquilmaron” a productos como el tomate o el pimiento. A campo, paso lo mismo en berenjenas, zapallitos y especialmente los “verdes” como la lechuga y la acelga, aún con riego artificial, las temperaturas de más de 40 grados afectaron a la producción.

El dirigente también cuestionó las políticas de precios aplicadas en frutas, verduras y hortalizas por las grandes superficies comerciales que son “seguidas” por los comerciantes de barrio a través de las verdulerías.

"Las grandes superficies no tendrían que vender frutas y verduras porque distorsionan todos los precios"

“Las grandes superficies no tendrían que vender frutas y verduras porque distorsionan todos los precios. El kilo de tomate en el Mercado de Abasto, cuesta 40 o 50 pesos, que me expliquen como pasa los 200 pesos en los supermercados y anda cerca en las verdulerías”, desafió.

Perlo anticipó que los productores hortícolas pidieron el martes por nota a la Provincia fondos para “trabajar sobre la reconversión tecnológica del sector”. “No se puede seguir produciendo como en 1980″, dijo.

En el caso de la papa, que subió el 14,2%, hay un efecto netamente inflacionario, explicó Perlo. “Quien hace papa está seis meses con los costos de producción hundidos por el avance de la inflación, la bolsa en el Mercado cuesta 600 pesos”, detalló. Traducido: 30 pesos por kilogramo.

Fuente: La Voz