Está comprobado, con calor tomamos menos mate

|Argentina|

El Instituto Nacional de la Yerba Mate, mediante sus últimas estimaciones, aseguró que en enero de 2021 el consumo interno registró una caída en comparación al mismo periodo de 2020. Los datos surgieron del volumen de yerba mate a salida de molino que representa el comportamiento de la yerba en góndola.

De acuerdo a los números del Instituto, durante el primer mes del año el volumen de yerba elaborada a salida de molino alcanzó los 21.304.992 kilogramos, mientras que el año pasado el total fue de 21.444.088 kilos. Pero si se observa el evolutivo histórico de consumo de los últimos tres años,  enero de 2019 fue el  periodo en que menos cantidad de yerba se consumió en el país (20.568.528 kilos).

Gráfico: Yerba Mate a Salida de Molino – Mercado Interno.

En relación a los formatos de consumo, los envases de medio kilo de yerba encabezan el podio de los preferidos por los consumidores. En enero de 2021 estos paquetes representaron el 56,32% de las salidas de molinos al mercado interno. A estos le siguieron los de un kilo con el 39,11%, con el 1,0% los envases de dos kilos y con el 0,83% los de cuarto kilo. En este sentido, el Instituto aseguró que de acuerdo a sus datos históricos la elección de los envases no tuvo grandes variaciones en el último periodo. Así es que los formatos de 1/2 y 1 kilo representan el 95,43% de los consumos en Argentina.

Si bien las estadísticas de enero 2021 son un pantallazo de como se viene dando el movimiento de la cadena en el país, es fundamental no adelantarse a sacar conclusiones. Enero no es el periodo en que más yerba se consume y según los datos históricos del instituto, el pico de consumo se da entre abril y octubre. Por lo tanto, es necesario esperar para hacer las comparaciones correspondientes.

En cuanto al mercado internacional, las exportaciones en enero de 2021 alcanzaron los 2.928.211 kilogramos. Menos que en el mismo periodo de 2020 (3.978.693), pero algunos puntos más que en 2019 (2.764.785). En este sentido, es importante mencionar que en el año de la pandemia, y a pesar de las complicaciones que esto trajo para los envíos al exterior, el total de exportaciones de yerba fue por 42.905.744. Uno de los registros más altos de los últimos años.

Por ultimo, el instituto calculó la cantidad de materia prima que ingresó a los establecimientos de secanza durante enero de 2021. A partir de estos datos se pudieron observar los avances en cosecha y se detalló que el primer mes del año se procesaron un total de 13.342.933 kilogramos de hoja verde en las principales zonas productoras del país. Este total representa el ingreso más bajo de los últimos años en el periodo calculado.

Gráfico: Ingreso de Hoja Verde - Histórico Instituto Nacional de la Yerba Mate.