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Edición 18 - Tendencias Nadie es ajeno a los avances tecnológicos de las últimas décadas. Internet y el fácil acceso a este desde muchos puntos del país,...
La agroecología no es sólo una forma de producir alimentos, es una nueva disciplina que suma a la agricultura tradicional otros conceptos como el cuidado del...
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Los mercados concentradores o abastecedores de frutas y hortalizas son en general “un mundo aparte”. Esta es una denominación muy común entre quienes forman parte de...
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Cultivos hidropónicos Algunos la catalogan como una técnica milenaria. Muchos afirman que fue respuesta a la necesidad de encontrar formas alternativas de producir en el período...
La última Encuesta de Factores de Riesgo puso en evidencia un retroceso del consumo con respecto a 2005. Esta preocupación se plasmó en una campaña de...
Slow Food es un movimiento internacional que invita a tomar conciencia sobre el derecho al placer de consumir alimentos de calidad, sanos, amigables con el medio...
Una preferencia por lo natural. Un consumidor más cauto y exigente. Y a la vez una baja de ventas de frutas y verduras. ¿En dónde está...